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Selezioni di Cuore


Des bouteilles choisies avec la même sincérité que les amitiés qui les inspirent.


 

Il y a trois ans, tout a commencé autour d’une table au restaurant Al Dente, à Aoste. Une rencontre simple, sincère, presque anodine… et pourtant décisive. Roberto, sommelier passionné, et Mario, le propriétaire, ont ouvert non seulement leurs bouteilles, mais aussi leur cœur. De cette amitié spontanée sont nés des échanges vrais, des soirées à refaire le monde, des dégustations qui reliaient les gens autant que les arômes.


Ces moments partagés ont fait émerger en moi une évidence : l’envie de transmettre ce que je ressentais. L’émotion d’un vin authentique. Le savoir-faire d’hommes et de femmes qui travaillent avec patience et respect. L’histoire d’un terroir, qu’il soit italien… ou d’ailleurs. Car au fil des rencontres, chaque région, chaque cave, chaque producteur croisé m’a rappelé que la beauté du vin ne connaît pas de frontières.


C’est ainsi qu’est née Selezioni di Cuore.

Ce n’est pas une simple activité d’importation, mais une aventure profondément humaine. Une démarche nourrie par la curiosité, l’écoute et le respect envers celles et ceux qui dédient leur vie à façonner des vins authentiques. Notre engagement : découvrir, rencontrer et choisir des producteurs qui portent en eux cette sincérité, cette précision et cette émotion que nous souhaitons transmettre à travers chaque bouteille.


Le vin que nous aimons raconte quelque chose…

Et ces histoires prennent vie lorsqu’on les partage, autour d’un repas, d’une amitié, d’un moment sincère.


Selezioni di Cuore, c’est cela avant tout :

la rencontre qui change quelque chose en nous… et l’envie de la transmettre.

Claudio



Fait main

Micro‑cuvées, précision, élevages respectueux


Relation directe

Visites, vendanges, échanges continus


Sélection parcimonieuse

1–2 encaveurs par région, allocations maîtrisées


Partage

« Un vin se boit à plusieurs »

 Dégustations, accords, conseils


Rencontrez nos produttore 

Des professionnels dévoués au service de notre réussite

Cave Gargantua

Laurent & André Cuenéaz – exigence, patience, fidélité au terroir

Fiche domaine: altitude, cépages (Petite Arvine, Gamay, Pinot Gris…), style de vinification, élevages.

Vins phares :

  • Mémoire (Petite Arvine) — tension, salinité, longueur.

  • Pinot Gris — matière juste, équilibre, finale fraîche.

  • Gamay — fruit net, grain fin, buvabilité.

 

Terrenibianchi

XXX

Fiche domaine: XXX, XXX 

Vins phares :

  • XXXX  — XXX

  • XXXX  — XXX

  • XXXX  — XXX


CLOS-AUX-MOINES

Charlène Contesse

Fiche domaine: XXX, XXX 

Vins phares :

  • XXXX  — XXX

  • XXXX  — XXX

  • XXXX  — XXX

Notre histoire

Une histoire de rencontres, de mains, et de moments


??/??/202?

Chapitre 1 

Le déclic

Al Dente, au Val d’Aoste. Roberto, sommelier, propose un vin local. Curiosité, confiance, et la certitude que l’Italie regorge de grands vins discrètement façonnés.

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Chapitre 2 

La rencontre

Laurent & André Cuenéaz (Cave Gargantua). Dégustations répétées, amis, retours enthousiastes. Puis les vendanges de septembre 2025: sentir la vigne, comprendre la réalité, partager l’effort.

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Chapitre 3 

La mission

Parcourir l’Italie, avec patience, pour ne sélectionner que peu de cantine par région. Des vins où le geste humain est visible, où chaque bouteille a un visage. Respect des savoir‑faire transmis, accompagnement sincère des clients particuliers et professionnels.

« Un vin que j’aime se partage. C’est impensable autrement. » 

 Claudio Panese