Il y a trois ans, une amitié née autour d’une table au Val d’Aoste a tracé notre route. Guidé par la curiosité et le respect des artisans, Claudio Panese a rencontré Laurent et André Cuenéaz, âmes de la Cave Gargantua. Vendanges partagées, dégustations, amis invités… et l’évidence: faire découvrir en Suisse des vins italiens de niche, précis, sensibles, où chaque bouteille compte. Selezioni di Cuore n’est pas qu’une activité d’import: c’est un engagement humain, une sélection patiente, région par région, un à deux encaveurs qui incarnent notre esprit. Ce que nous aimons se partage — autour d’un verre, d’un repas, d’un moment.
Valeurs
Fait main
Micro‑cuvées, précision, élevages respectueux
Relation directe
Visites, vendanges, échanges continus
Sélection parcimonieuse
1–2 encaveurs par région, allocations maîtrisées
Partage
« Un vin se boit à plusieurs »
Dégustations, accords, conseils
Rencontrez nos produttore
Des professionnels dévoués au service de notre réussite
Cave Gargantua
Laurent & André Cuenéaz – exigence, patience, fidélité au terroir
Fiche domaine: altitude, cépages (Petite Arvine, Gamay, Pinot Gris…), style de vinification, élevages.
Vins phares :
Mémoire (Petite Arvine) — tension, salinité, longueur.
Pinot Gris — matière juste, équilibre, finale fraîche.
Gamay — fruit net, grain fin, buvabilité.
Terrenibianchi
XXX
Fiche domaine: XXX, XXX
Vins phares :
XXXX — XXX
XXXX — XXX
XXXX — XXX
CLOS-AUX-MOINES
Charlène Contesse
Fiche domaine: XXX, XXX
Vins phares :
XXXX — XXX
XXXX — XXX
XXXX — XXX
Notre histoire
Une histoire de rencontres, de mains, et de moments
Chapitre 1
Le déclic
Al Dente, au Val d’Aoste. Roberto, sommelier, propose un vin local. Curiosité, confiance, et la certitude que l’Italie regorge de grands vins discrètement façonnés.
Chapitre 2
La rencontre
Laurent & André Cuenéaz (Cave Gargantua). Dégustations répétées, amis, retours enthousiastes. Puis les vendanges de septembre 2025: sentir la vigne, comprendre la réalité, partager l’effort.
Chapitre 3
La mission
Parcourir l’Italie, avec patience, pour ne sélectionner que peu de cantine par région. Des vins où le geste humain est visible, où chaque bouteille a un visage. Respect des savoir‑faire transmis, accompagnement sincère des clients particuliers et professionnels.